Le houmous est un apéritif simple et rapide à préparer. Il peut être servi avec des gressins ou des légumes crus. Ingrédients : 500 g de pois chiches Le Bio de Manon 2 cuillère de pâte de sésame Le Bio de Manon (appelé aussi Tahin ou Tahini) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 pincées d'épices au choix (cumin, paprika...) 1 gousse d'ail Le jus d'un citron Préparation : Mixez dans un blinder l'ensemble des ingrédients jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et homogène. Placez le mélange dans un bol. Pour la décoration, vous pouvez agrémenter de graines de tournesol, de courge ou de pavot Le Bio de Manon. Profitez-en, les pois chiches sont de véritable aliments santé car ils sont pauvres en matière grasse et sans cholestérol...