Ingrédients :
- 300 g de lentilles corail Le Bio de Manon
- 2 carottes
- 40 cl de lait de coco
- 1.5 l de bouillon
- 1 oignon
- 2 cc de curry
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Épluchez et émincez l’oignon. Pelez et coupez en cube les carottes.
- Faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive avec une pincée de sel.
- Ajoutez les carottes et le curry et laissez cuire 5 min.
- Versez le lait de coco puis le bouillon et les lentilles.
- Laissez mijoter à couvert environ 25 min.
- Mixez le tout.
- Décorez de quelques graines de courge Le Bio de Manon et régalez vous !
