Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de farine de sarrasin Le Bio de Manon 25 cl de lait 25 cl d'eau 2 œufs 40 g de beurre sel et poivre   Préparation : Disposez la farine de sarrasin en puits dans un saladier avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez les œufs et fouettez le tout en ajoutant au fur et à mesure le lait ainsi que l'eau. Terminez en ajoutant le beurre fondu. Laissez la pâte reposer 2 heures. Beurrez ou huilez votre poêle à crêpe et la mettre sur feu doux/moyen. Versez une louche de pâte dans la poêle quand elle est bien chaude puis inclinez très vite la poêle afin d'étaler la pâte sur toute la surface. Faites cuire la première face puis retournez la crêpe. Ajoutez votre garniture : jambon, blanc de poulet, fromage râpé, cassez-y même un œuf dessus suivant vos goûts. Rabattez les côtés de la crêpe pour obtenir un carré et c'est prêt! Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la...