Conseils d’utilisation
Si on la connait surtout caramélisée dans les crèmes glacées, on peut aussi la croquer telle quelle une fois la coque enlevée. Caramélisée elle peut aussi agrémenter tous vos autres desserts. On la retrouve aussi souvent dans des recettes de cookies au chocolat.
Les « bienfaits »
C’est le fruit sec oléagineux le plus riche en lipides (78 %). En plus d'être agréables en bouche, il possède des vertus antioxydantes et anti-cholestérol.
Valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique
734
Kcal
Graisses
73
g
Dont acides gras saturés
12
g
Glucides
6
g
Dont sucres
5
g
Fibres alimentaires
g
Protéines
8
g
Sel
5
mg
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