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100% Pois chiches biologiques
Le pois chiche, au même titre que la fève et les haricots, est une graine « protéagineuse » cultivée pour sa richesse en protéines.
Mettre à tremper les pois chiches 12 heures. Les cuire pendant 1 heure dans de l’eau salée. Accommoder à son goût. Le pois chiche peut-être mangé tel quel froid en salade, mais il est également souvent consommé chaud comme "légume" du couscous. Écrasé, il se déguste froid sous forme d'houmous ou chaud en falafels.
Fiche technique