(8,00 € le KG)
Seule ou en complément de farines traditionnelles, notre farine de maïs fait partie des farines les plus utilisées dans la pâtisserie sans gluten. Seule, elle permettra de réaliser de succulentes tortillas. Elle s'utilise également en liant de vos sauces, crèmes et épaississant dans les soupes.
En savoir plus
Notre farine de maïs est une alternative polyvalente et savoureuse aux farines traditionnelles. La farine de maïs est une poudre jaune obtenue par le décorticage et le broyage de grains de maïs. Naturellement sans gluten et riche en nutriments, elle est idéale pour une variété de préparations culinaires.
Parfaite pour les personnes intolérantes au gluten ou celles cherchant à diversifier leur alimentation, notre farine de maïs offre une option sans gluten savoureuse et nutritive.
Avec son goût doux et légèrement sucré, notre farine de maïs s'intègre facilement dans de nombreuses recettes, qu'elles soient sucrées ou salées.
Notre farine de maïs est riche en fibres, en vitamines B et en antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée et saine.
Préparez des pancakes, des muffins ou des galettes à la farine de maïs pour un petit-déjeuner nutritif et délicieux. Ajoutez du sirop d'érable et des fruits frais pour une touche gourmande.
Incorporez notre farine de maïs dans des recettes de pain de maïs, de polenta ou de fritures légères. Elle apporte une texture moelleuse et une saveur douce à vos plats principaux.
Notre farine de maïs est idéale pour réaliser des gâteaux, des biscuits et des tartes. Son goût doux et sa texture fine se marient bien avec le miel, les fruits et les épices pour des desserts délicieux et authentiques.
Fiche technique
Seule ou en complément de farines traditionnelles, notre farine de maïs fait partie des farines les plus utilisées dans la pâtisserie sans gluten. Seule, elle permettra de réaliser de succulentes tortillas. Elle s'utilise également en liant de vos sauces, crèmes et épaississant dans les soupes.
Naturellement sans gluten notre farine de pois chiches s'incorpore dans vos farines habituelles pour accentuer le goût de vos beignets, pains non levés, crêpes etc...Elle sert également de base à de nombreuses recettes traditionnelles méditerranéennes : panisse, panelli...
La farine T65 est recommandée pour la fabrication de pains, pizzas...Elle peut s'utiliser seule ou en complément d'autres farines. Elle s'incorpore également dans vos pâtes à tartes, pâtisseries et viennoiseries.
Nos pois cassés verts se dégustent en accompagnement d'un plat chaud ou en velouté. Les pois cassés sont nourrissants et équilibrés !
La farine de petit épeautre s'utilise en complément de farines plus traditionnelles pour la réalisation de toutes vos recettes de pains, biscuits...Elle contient un taux de gluten inférieur à la moyenne des autres farines donc idéale pour en diminuer sa consommation.
Il est recommandé d'utiliser la farine de seigle en complément de farine standard afin d'obtenir une pâte à levée. La farine de seigle sera idéale pour la conception de pains complets, pains noirs, biscuits etc...Il apportera une saveur légèrement sucrée et un goût prononcé à toutes vos préparations !
Nos pois chiches déshydratés peuvent être mangés chauds ou froids en salade, accommodés à votre goût. Ils sont aussi souvent consommés comme "légumes" du couscous. Écrasés, ils se dégustent même sous forme d'houmous et de falafels !
Nos graines de courge se mangent nature, grillée, hachée ou moulue. Elles accompagnent salades, soupes, fromage blanc ou mueslis. Grâce à leurs apports important en protéines, les graines de courges font l'unanimité chez les sportifs !
Traditionnellement connue pour l'élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s'utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains, biscuits ou gâteaux. Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n'est donc pas panifiable seule.
Les lentilles vertes, riches en protéines et en fibres, sont parfaites pour des repas nourrissants et équilibrés, tout en ajoutant une touche de texture à vos plats !
