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Traditionnellement connue pour l'élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s'utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains, biscuits ou gâteaux. Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n'est donc pas panifiable seule.
Il est recommandé d'utiliser la farine de seigle en complément de farine standard afin d'obtenir une pâte à levée. La farine de seigle sera idéale pour la conception de pains complets, pains noirs, biscuits etc...Il apportera une saveur légèrement sucrée et un goût prononcé à toutes vos préparations !
Nos figues peuvent être consommées telles quelles ou en morceaux, tout au long de la journée, seules ou mélangées avec d'autres fruits secs, dans des préparations sucrées ou salées.
Nos figuettes apporteront du plaisir et de la gourmandise tout au long de votre journée : au petit déjeuner pour un en-cas équilibré ou un goûter fruité. Elles peuvent aussi agrémenter votre plateau de fromage.
Il est bon de consommer du gingembre en cas de coup de mou !
Les graines de chia peuvent se manger incorporées dans vos yaourts, céréales ou desserts. Idéalement pour le petit-déjeuner, il est bon de laisser gonfler les graines dans un bol de lait ou d'eau au réfrigérateur toute la nuit, apportant une sensation de satiété durable.
Nos graines de courge se mangent nature, grillée, hachée ou moulue. Elles accompagnent salades, soupes, fromage blanc ou mueslis. Grâce à leurs apports important en protéines, les graines de courges font l'unanimité chez les sportifs !
Les graines de lin brun peuvent être saupoudrées sur vos salades, incorporées à votre pâte à pain ou encore mixées et mélangées à un yaourt ou à une sauce.
Les graines de lin doré peuvent être saupoudrées sur vos salades, incorporées à votre pâte à pain et mélangées à un yaourt ou à une sauce.
Nos graines de millet sont idéales en accompagnement chaud, en soupes ou en salades. Rincer les graines de millet à l'eau. Cuire 1 volume de graines de millet dans 2 volumes d'eau, pendant 20 minutes jusqu'à l'absorption totale de l'eau.
Les graines de tournesol se dégustent telles quelles nature ou grillées à l'apéritif ou en en-cas. Elles peuvent aussi s'incorporer dans vos pains et salades...
100% Graines de boulanger
En tartines, notre houmous oriental sera un incontournable de vos apéritifs ! Cette saveur d'orient festive et gourmande s'intègre aussi très bien dans vos préparations salées.
En tartines, notre houmous sera un incontournable de vos apéritifs ! Cette saveur méditerranéenne festive et gourmande s'intègre aussi très bien dans vos préparations salées.
En tartines, notre légumade sera un incontournable de vos apéritifs ! Cette saveur méditerranéenne festive et gourmande s'intègre aussi très bien dans vos préparations salées.
Les lentilles vertes, riches en protéines et en fibres, sont parfaites pour des repas nourrissants et équilibrés, tout en ajoutant une touche de texture à vos plats !
