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100% Risotto biologique
Le riz long blanc est indispensable au risotto italien car il absorbe beaucoup de liquide de cuisson sans trop ramollir.
Compter environ 60g de riz par personne. Dans une casserole faire fondre des oignons dans de l'huile, ajouter le riz et faire dorer pendant 1 minute. Couvrir avec du bouillon ou avec de l'eau. Laisser cuire 20 à 25 min à feu doux en remuant régulièrement. Rajouter de l'eau si nécessaire. Assaisonner selon son envie !
Fiche technique