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Les amandes se dégustent à l'apéritif, en en-cas ou en dessert. Entières, grillées effilées ou pilées, elles entrent dans la préparation de nombreux gâteaux et biscuits. Pour des recettes originales n'hésitez pas à les intégrer à vos plats salés : poissons, poulets, légumes, panures...
Nos amandes grillées salées se consomment principalement à l'apéritif, mais elles sont aussi parfaites pour un en-cas sain, lors d'une randonnées par exemple.
Les amandes émondées se dégustent à l'apéritif, en en-cas ou en desserts. Entières, grillées, effilées ou pilées, elles entrent dans la préparation de nombreux gâteaux et biscuits mais aussi quelques recettes salées.
Nos arachides coques sont indispensables à vos apéritifs. Concassées ou broyées, elles sont très utilisées dans la cuisine asiatique pour rehausser des légumes, du poulet ou réduites en beurres pour composer de nombreuses sauces.
Nos arachides décortiquées grillées salées sont indispensables à vos apéritifs !
Nos billes croquantes apportent une touche originale et gourmande à vos apéritifs. Leur saveurs alliant le sucrée de la carotte, relevé par une touche de cumin et de sésame toasté, séduiront tous les palais. Une alternative gourmande et saine aux biscuits traditionnels !
Nos billes croquantes apportent une touche originale et gourmande à vos apéritifs. Leurs saveurs équilibrées alliant la douceur de la patate douce et le parfum du romarin et de la noisette séduiront tous les palais. Une alternative gourmande et saine aux biscuits traditionnels !
En tartines, notre caviar d'aubergines sera un incontournable de vos apéritifs ! Cette saveur méditerranéenne festive et gourmande s'intègre aussi très bien dans vos préparations salées.
En tartines, notre caviar de tomates sera un incontournable de vos apéritifs ! Cette saveur méditerranéenne festive et gourmande s'intègre aussi très bien dans vos préparations salées.
La farine T65 est recommandée pour la fabrication de pains, pizzas...Elle peut s'utiliser seule ou en complément d'autres farines. Elle s'incorpore également dans vos pâtes à tartes, pâtisseries et viennoiseries.
Seule ou en complément de farines traditionnelles, notre farine de maïs fait partie des farines les plus utilisées dans la pâtisserie sans gluten. Seule, elle permettra de réaliser de succulentes tortillas. Elle s'utilise également en liant de vos sauces, crèmes et épaississant dans les soupes.
La farine de petit épeautre s'utilise en complément de farines plus traditionnelles pour la réalisation de toutes vos recettes de pains, biscuits...Elle contient un taux de gluten inférieur à la moyenne des autres farines donc idéale pour en diminuer sa consommation.
Naturellement sans gluten notre farine de pois chiches s'incorpore dans vos farines habituelles pour accentuer le goût de vos beignets, pains non levés, crêpes etc...Elle sert également de base à de nombreuses recettes traditionnelles méditerranéennes : panisse, panelli...
Traditionnellement connue pour l'élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s'utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains, biscuits ou gâteaux. Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n'est donc pas panifiable seule.
Il est recommandé d'utiliser la farine de seigle en complément de farine standard afin d'obtenir une pâte à levée. La farine de seigle sera idéale pour la conception de pains complets, pains noirs, biscuits etc...Il apportera une saveur légèrement sucrée et un goût prononcé à toutes vos préparations !
Nos graines de courge se mangent nature, grillée, hachée ou moulue. Elles accompagnent salades, soupes, fromage blanc ou mueslis. Grâce à leurs apports important en protéines, les graines de courges font l'unanimité chez les sportifs !
