Traditionnellement connue pour l'élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s'utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains ,biscuits ou gâteaux. Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n'est donc pas panifiable seule.
En savoir plusDécouvrez notre Farine de Sarrasin de France !
Notre farine de sarrasin, cultivée en France, est une alternative nutritive aux farines traditionnelles. Avec son goût distinctif et ses bienfaits nutritionnels, elle est idéale pour diversifier vos recettes.
Pourquoi choisir notre Farine de Sarrasin de France ?
Origine Française ?
Issue de cultures françaises, notre farine de sarrasin respecte des normes de qualité élevées, garantissant un produit pur et savoureux tout en soutenant l'agriculture locale.
Goût Authentique et Subtil ?
Avec son goût légèrement terreux et sa saveur de noisette, notre farine de sarrasin ajoute une touche unique à vos préparations, qu’elles soient sucrées ou salées.
Riches en Nutriments ?
La farine de sarrasin est une excellente source de protéines végétales, de fibres, de vitamines B, ainsi que de minéraux tels que le magnésium et le fer. Elle contribue à une alimentation équilibrée et soutient la santé digestive et le métabolisme.
Notre Farine de Sarrasin de France : Votre Atout original en cuisine !
Au Petit-déjeuner : Préparez des crêpes ou des galettes de sarrasin pour un petit-déjeuner nourrissant. Accompagnez-les de fruits frais, de miel ou de compote pour une touche gourmande.
Au Repas : Incorporez notre farine de sarrasin dans des recettes de pâtes, de quiches ou de gratins. Elle apporte une texture rustique et une saveur unique qui enrichira vos plats principaux.
Au Dessert : Préparez des gâteaux, des biscuits ou des muffins avec notre farine de sarrasin. Son goût particulier se marie bien avec le chocolat, les fruits secs et les épices pour des desserts originaux et nutritifs.
Fiche technique
Traditionnellement connue pour l'élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s'utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains ,biscuits ou gâteaux. Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n'est donc pas panifiable seule.
Naturellement sans gluten notre farine de pois chiches s'incorpore dans vos farines habituelles pour accentuer le goût de vos beignets, pains non levés, crêpes etc...Elle sert également de base à de nombreuses recettes traditionnelles méditerranéennes : panisse, panelli...
La farine de petit épeautre s'utilise en complément de farines plus traditionnelles pour la réalisation de toutes vos recettes de pains, biscuits...Elle contient un taux de gluten inférieur à la moyenne des autres farines donc idéale pour en diminuer sa consommation.
La farine T65 est recommandée pour la fabrication de pains, pizzas...Elle peut s'utiliser seule ou en complément d'autres farines. Elle s'incorpore également dans vos pâtes à tartes, pâtisseries et viennoiseries.
Il est recommandé d'utiliser la farine de seigle en complément de farine standard afin d'obtenir une pâte à levée. La farine de seigle sera idéale pour la conception de pains complets, pains noirs, biscuits etc...Il apportera une saveur légèrement sucrée et un goût prononcé à toutes vos préparations !
Seule ou en complément de farines traditionnelles, notre farine de maïs fait partie des farines les plus utilisées dans la pâtisserie sans gluten. Seule, elle permettra de réaliser de succulentes tortillas. Elle s'utilise également en liant de vos sauces, crèmes et épaississant dans les soupes.
Naturellement sans gluten, notre farine de châtaignes s'utilise en complément de farines traditionnelles pour rehausser le goût de vos pains ou de vos pâtisseries. Elle sera également appréciée pour la réalisation de sauces grâce à son goût délicat et sucré !
