Préparés à base de farine de drêche, nos cookies sont à la fois riches en fibres et respectueux de l'environnement. Ils allient le croquant des noisettes au fondant du chocolat noir pour une pause goûter saine et savoureuse !
En savoir plusCraquez pour nos cookies gourmands, préparés à base de farine de drêches, garnis de généreuses pépites de chocolat noir fondant et de noisettes croquantes. Une recette originale et responsable, alliant saveur, texture et engagement durable.
Nos cookies sont élaborés à partir de farine de drêches, issue du recyclage des résidus de brassage (orge, malt…). Cette farine, riche en fibres et en protéines, permet de limiter le gaspillage tout en apportant une texture unique à nos cookies.
Parfaits pour se faire plaisir, tout en faisant un geste pour la planète !
Chocolat noir riche en cacao, pour une intensité chocolatée incomparable. Noisettes croquantes, pour une touche authentique et gourmande. Une pâte moelleuse, sublimée par la farine de drêches, offrant un léger goût céréales très agréable.
Les cookies à la farine de drêches sont naturellement plus riches en fibres et en protéines que des cookies classiques, tout en conservant leur côté ultra-gourmand !
Accompagnez votre café thé ou encore lait avec un cookie pour bien démarrer la journée, tout en faisant le plein d’énergie !
Un encas nourrissant et délicieux, à emporter partout avec vous.
Servez-les tièdes avec une crème ou une boule de glace pour un dessert simple, efficace et gourmand !
Fiche technique
Préparés à base de farine de drêche, nos cookies sont à la fois riches en fibres et respectueux de l'environnement. Ils allient le croquant des noisettes au fondant du chocolat noir pour une pause goûter saine et savoureuse !
Les noisettes se dégustent à l'apéritif, ou en en-cas ou en dessert seules ou en mélange. Elles sont souvent utilisées en poudre, concassées ou en copeaux pour la réalisation de pâtisseries.
Naturellement sans gluten, notre farine de châtaignes s'utilise en complément de farines traditionnelles pour rehausser le goût de vos pains ou de vos pâtisseries. Elle sera également appréciée pour la réalisation de sauces grâce à son goût délicat et sucré !
Préparés à base de farine de drêche, nos cookies sont à la fois riches en fibres et respectueux de l'environnement. Le mariage du citron acidulé et du gingembre épicé offre une explosion de saveurs équilibrées. Ils seront parfaits pour une pause goûter saine !
Les amandes se dégustent à l'apéritif, en en-cas ou en dessert. Entières, grillées effilées ou pilées, elles entrent dans la préparation de nombreux gâteaux et biscuits. Pour des recettes originales n'hésitez pas à les intégrer à vos plats salés : poissons, poulets, légumes, panures...
Traditionnellement connue pour l'élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s'utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains ,biscuits ou gâteaux. Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n'est donc pas panifiable seule.
Ingrédient incontournable de la pâtisserie, notre poudre d'amandes est idéale pour la préparation de crèmes frangipanes, fonds de tartes, macarons et gâteaux.
Notre sucre de coco est un édulcorant naturel. Sa délicieuse saveur de caramel relèvera vos yaourts et fromages blanc. Il sera également un allié précieux pour sucrer vos desserts et boissons chaudes autrement !
Les raisins sultanines se mangent seuls ou en mélange avec d'autres fruits secs. Ils peuvent aussi s'incorporer dans vos céréales, pains...et accompagnent souvent les couscous, les tajines, les salades sucrées salées…
Nos palets de chocolat noir proviennent du commerce équitable. Ils sont idéales dans la préparation de pâtisseries. Ils se glissent dans tous vos desserts ou se croquent telles quelles !
Seule ou en complément de farines traditionnelles, notre farine de maïs fait partie des farines les plus utilisées dans la pâtisserie sans gluten. Seule, elle permettra de réaliser de succulentes tortillas. Elle s'utilise également en liant de vos sauces, crèmes et épaississant dans les soupes.
