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Farine de maïs

Conseils d’utilisation

La farine de maïs peut tout aussi bien être utilisée pour des plats salés ou sucrés (crêpes, tortillas, cakes, gâteaux, polenta…) que comme épaississant et liant pour les sauces, soupes ou crèmes.

Les « bienfaits »

La farine de maïs est l’une des farines les plus utilisées lors d’une alimentation sans gluten. Naturellement sans gluten, elle est parfaite si vous souhaitez en réduire la consommation ou si vous êtes intolérant.

Valeurs nutritives

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique

337
Kcal

Graisses

1.3
g

Dont acides gras saturés

0.26
g

Glucides

75.4
g

Dont sucres

0.76
g

Fibres alimentaires

g

Protéines

6
g

Sel

0.7
mg

Partage :

  • DESCRIPTION :La farine de maïs est obtenue par mouture sèche de grains de maïs. Par sa couleur jaune, la farine de maïs donne une couleur dorée à vos pâtisseries. De saveur plutôt neutre elle peut être utilisée dans toutes les recettes en s’associant avec tous les ingrédients. A ne pas confondre avec la fécule de maïs, de couleur blanche qui provient uniquement de l’amidon du maïs et non du grain entier.
  • INGRÉDIENTS :Farine de maïs*. *Produits issus de l'agriculture biologique.
  • ALLERGÈNES :Absence. Risques de gluten, soja, sésame, moutarde, fruits à coques et lupins.
  • CATÉGORIES :
  • Partage :