Conseils d’utilisation
La farine de maïs peut tout aussi bien être utilisée pour des plats salés ou sucrés (crêpes, tortillas, cakes, gâteaux, polenta…) que comme épaississant et liant pour les sauces, soupes ou crèmes.
Les « bienfaits »
La farine de maïs est l’une des farines les plus utilisées lors d’une alimentation sans gluten. Naturellement sans gluten, elle est parfaite si vous souhaitez en réduire la consommation ou si vous êtes intolérant.
Valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique
356
Kcal
Graisses
1.3
g
Dont acides gras saturés
0.3
g
Glucides
75.4
g
Dont sucres
0.8
g
Fibres alimentaires
3
g
Protéines
6
g
Sel
Traces
mg
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