Conseils d’utilisation
A utiliser en complément d'une farine de blé dans toutes vos recettes de pains, biscuits, pâtisseries, crêpes...Naturellement riche en lipides, protides, glucides, magnésium, le petit épeautre est une céréales à haut rendement énergétique.
Les « bienfaits »
Naturellement riche en lipides, protides, glucides, magnésium, le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique. Il est aussi moins riche en gluten que le blé, ce qui explique sa meilleure digestibilité.
Valeurs nutritives
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique
375
Kcal
Graisses
2.9
g
Dont acides gras saturés
g
Glucides
74.9
g
Dont sucres
g
Fibres alimentaires
g
Protéines
11.8
g
Sel
mg
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