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Portion of Spelt Flour (close-up shot)

Farine de petit épeautre de France

8 décembre 2017 / / Posted by: Isabelle

Conseils d’utilisation

A utiliser en complément d'une farine de blé dans toutes vos recettes de pains, biscuits, pâtisseries, crêpes...Naturellement riche en lipides, protides, glucides, magnésium, le petit épeautre est une céréales à haut rendement énergétique.

Les « bienfaits »

Naturellement riche en lipides, protides, glucides, magnésium, le petit épeautre est une céréale à haut rendement énergétique et calorique. Il est aussi moins riche en gluten que le blé, ce qui explique sa meilleure digestibilité.

Valeurs nutritives

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique

375
Kcal

Graisses

2.9
g

Dont acides gras saturés

g

Glucides

74.9
g

Dont sucres

g

Fibres alimentaires

g

Protéines

11.8
g

Sel

mg

Partage :

  • DESCRIPTION :La farine de petit épeautre est obtenue par la mouture des grains de petit épeautre cultivés et décortiqués en France. C'est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois » que l'on a broyés et nettoyés. Sa couleur est brun clair. Cette ancienne céréale domestiquée a gardé son authenticité génétique et sa richesse en éléments nutritifs. Avec un faible taux de gluten, elle apporte les 8 acides aminés indispensables à l’organisme.
  • INGRÉDIENTS :Farine de petit Epeautre*. *Produits issus de l'agriculture biologique certifiés par Ecocert.
  • ALLERGÈNES :Gluten (7 à 8%). Risques de soja, sésame et fruits à coques.
  • CATÉGORIES :
  • Partage :