Farine de Sarrasin de France

Conseils d’utilisation

Traditionnellement connue pour l’élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s’utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains complets, de pancakes, blinis, pâtes, galettes, crêpes, biscuits et gâteaux… Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n'est donc pas panifiable seule.

Les « bienfaits »

Le sarrasin contient énormément de sucres lents ce qui lui vaut d’être un très bon aliment pour la récupération et la pratique sportive.

Valeurs nutritives

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g