Le bio de Manon Le bio de Manon

Le Bio de Manon
création PYG !

Trouvez nous

ZONE ARTISANALE VERDALAI 30 IMPASSE DU NID 13790 PEYNIER

Contact

Petit épeautre de la Drôme

Conseils d’utilisation

Faire tremper le petit épeautre 12 heures pour diminuer le temps de cuisson. Le plonger dans 3 fois son volume d'eau salée. Porter doucement à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 45 minutes. Se déguste en risotto, en soupe ou comme accompagnement de légumes, viandes ou poissons. Il sera également délicieux froid en salade.

Les « bienfaits »

Le petit épeautre est source de protéines et riche en fibres. Il contient un taux de gluten inférieur à la moyenne des autres céréales. Il sera donc idéal pour les personnes cherchant à en réduire sa consommation.

Valeurs nutritives

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Valeur énergétique

310
Kcal

Graisses

2
g

Dont acides gras saturés

0.001
g

Glucides

51
g

Dont sucres

2
g

Fibres alimentaires

g

Protéines

12
g

Sel

3
mg

Partage :

  • DESCRIPTION :L’épeautre est une variété de blé très ancienne appelée « blé des gaulois » ou « blé sauvage ». Certaines espèces de céréales proches parentes du blé commun sont dites « vêtues » parce que le grain reste couvert de sa balle à la récolte. Les blés vêtus sont appelés communément épeautre.
  • INGRÉDIENTS :Graines de petit épeautre de la Drôme. *Produits issus de l'agriculture biologique.
  • ALLERGÈNES :Épeautre et Risques de gluten, soja, sésame, moutarde, fruits à coques et lupins.
  • CATÉGORIES :
  • Partage :