Il est recommandé d'utiliser la farine de seigle en complément de farine standard afin d'obtenir une pâte à levée. La farine de seigle sera idéale pour la conception de pains complets, pains noirs, biscuits etc...Il apportera une saveur légèrement sucrée et un goût prononcé à toutes vos préparations !
En savoir plusDécouvrez notre Farine de Seigle de France !
Notre farine de seigle, produite en France, est un ingrédient polyvalent qui ajoute une profondeur de saveur unique à vos recettes. Avec ses qualités nutritives et son goût distinctif, elle est idéale pour enrichir vos préparations culinaires.
Pourquoi choisir notre Farine de Seigle de France ?
Origine Française ?
Cultivée et moulue en France, notre farine de seigle respecte des normes de qualité rigoureuses. Elle est le fruit d'un savoir-faire local et soutient une agriculture durable et responsable.
Goût Riche et Profond ?
Avec son goût légèrement acidulé et son arôme complexe, la farine de seigle apporte une saveur rustique et authentique à vos plats, qu’ils soient sucrés ou salés.
Riches en Nutriments ?
Notre farine de seigle est une excellente source de fibres, de protéines végétales, ainsi que de vitamines B et de minéraux comme le fer et le magnésium. Elle contribue à une alimentation équilibrée et soutient la santé digestive et le bien-être général.
Notre Farine de Seigle de France : Votre atout polyvalent en cuisine !
Au Petit-déjeuner : Préparez des pains de seigle, des muffins ou des pancakes pour un petit-déjeuner nourrissant. Ajoutez des fruits frais ou des graines pour une touche encore plus savoureuse.
Au Repas : Incorporez notre farine de seigle dans des recettes de pain, de pâtes ou de quiches. Elle apporte une texture dense et un goût profond qui enrichiront vos plats principaux.
En Dessert : Préparez des biscuits, des gâteaux ou des tartes avec notre farine de seigle. Son goût distinctif se marie bien avec les fruits, le chocolat et les épices pour des desserts savoureux et uniques.
Fiche technique
Il est recommandé d'utiliser la farine de seigle en complément de farine standard afin d'obtenir une pâte à levée. La farine de seigle sera idéale pour la conception de pains complets, pains noirs, biscuits etc...Il apportera une saveur légèrement sucrée et un goût prononcé à toutes vos préparations !
Traditionnellement connue pour l'élaboration des galettes de blé noir, la farine de sarrasin s'utilise aussi en complément de farines standards dans toutes vos recettes de pains ,biscuits ou gâteaux. Comme toutes les farines sans gluten, la farine de sarrasin ne lève pas à la cuisson et n'est donc pas panifiable seule.
Naturellement sans gluten notre farine de pois chiches s'incorpore dans vos farines habituelles pour accentuer le goût de vos beignets, pains non levés, crêpes etc...Elle sert également de base à de nombreuses recettes traditionnelles méditerranéennes : panisse, panelli...
Naturellement sans gluten, notre farine de châtaignes s'utilise en complément de farines traditionnelles pour rehausser le goût de vos pains ou de vos pâtisseries. Elle sera également appréciée pour la réalisation de sauces grâce à son goût délicat et sucré !
La farine T65 est recommandée pour la fabrication de pains, pizzas...Elle peut s'utiliser seule ou en complément d'autres farines. Elle s'incorpore également dans vos pâtes à tartes, pâtisseries et viennoiseries.
La farine de petit épeautre s'utilise en complément de farines plus traditionnelles pour la réalisation de toutes vos recettes de pains, biscuits...Elle contient un taux de gluten inférieur à la moyenne des autres farines donc idéale pour en diminuer sa consommation.
Seule ou en complément de farines traditionnelles, notre farine de maïs fait partie des farines les plus utilisées dans la pâtisserie sans gluten. Seule, elle permettra de réaliser de succulentes tortillas. Elle s'utilise également en liant de vos sauces, crèmes et épaississant dans les soupes.
