Pois cassés verts de France

Conseils d’utilisation

Rincer les pois cassés. Recouvrir largement d'eau.Les cuire pendant environ 1 heure à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Les « bienfaits »

Alors qu’ils furent longtemps cuisinés comme aliment de base, les pois cassés sont aujourd’hui très peu utilisés. Comme tous les légumes secs, les pois cassés sont riches en glucides, en protéines, en sels minéraux et se conservent très bien.

Valeurs nutritives

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g