Boulgour fin

Conseils d’utilisation

Le Boulgour fin se consomme froid sans cuisson. Idéal pour la préparation du taboulé. Compter environ 60 à 80 g de Boulgour fin par personne. Il suffit de le réhydrater avec un peu d’eau pendant 15 min. Assaisonner ensuite à votre goût et mélanger avec d’autres ingrédients pour réaliser salades, gâteaux de semoule….

Les « bienfaits »

Le boulgour préserve toutes les qualités nutritionnelles du blé. Il est une excellente source de fer, phosphore et magnésium. Il a la même valeur énergétique que les pâtes ou la semoule. Le boulgour est très prisé pour sa richesse en glucides lents qui sont mieux absorbés par l’organisme.

Valeurs nutritives

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g