Flocons d’avoine

Conseils d’utilisation

Les flocons d'avoine sont principalement consommés au petit-déjeuner dans les pays anglo-saxons sous le nom de porridge. Les flocons d’avoine épaississent aussi les soupes et crèmes, on peut en rajouter dans les purées, en faire des galettes végétales, des omelettes, des gratins, pains de légumes, des crumbles, puddings… Ces flocons ayant été précuits à la vapeur, il est possible de les consommer sans cuisson dans du lait chaud ou froid au petit-déjeuner.

Les « bienfaits »

Les flocons d’avoine sont devenus populaires en France ces dernières années grâce à leurs nombreuses vertus. En effet, ils ont la capacité de faire baisser le taux de cholestérol et d'accroître la sensation de satiété très appréciée des personnes suivant un régime amincissant. Depuis plusieurs siècles, l’avoine est aussi utilisée pour ses propriétés hydratante, apaisante et réparatrice pour la peau.

Valeurs nutritives

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g